くる・り。
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食のベーシックサービス成熟度

支払い能力だけに依存せず、地域全体の生産能力で食卓が支えられる状態へ。

食のベーシックサービスとは、食べる人の支払い能力だけに依存せず、地域全体の生産能力と循環によって食卓が支えられる状態です。

現在の成熟度
Lv1 可視化された販売
2030目標 Lv3
2035目標 Lv4
2040目標 Lv5
達成済み

食材の旅ログ、収支公開、食卓の輪ポイント、環境ログ、食品ロス記録を開始

次に必要な条件

支援枠の常設化、生産性改善由来の支援食数、365日支援、自社便、需要予測AI

次のアクション

月1回100組の安定運用と、食品ロス・限界費用・事業者生産性の記録精度向上

Level 0 → 5

  1. 0
    Level 0：商品販売
    買える人だけが買う。支援枠なし、収支非公開。
  2. 1
    Level 1：可視化された販売← 現在地
    食材・お金・ポイント・環境負荷が見える。
  3. 2
    Level 2：支援枠付き販売
    高単価層・応援・ポイントで支援枠が生まれる。
  4. 3
    Level 3：生産性改善型支援
    支援枠の一部が、ロス削減や効率化から生まれる。
  5. 4
    Level 4：地域ベーシックサービス
    地域内で必要な人に、定期的に食が届く。
  6. 5
    Level 5：壊れない食インフラ
    毎回払わなくても、社会全体の生産能力で食卓が支えられる。