くる・り。
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生産性が上がるほど、食卓は開かれる

誰かに我慢してもらうのではなく、無駄を減らすことで、より多くの人に食が届く。

生産性が上がるほど、食卓は開かれます。誰かに我慢してもらうのではなく、生産・調理・配送・管理の無駄を減らすことで、より多くの人に食が届く状態を作ります。

「全体:1食あたり限界費用」は収支・環境・KPIの実測から自動計算しています。

指標別の改善率(基準比)

生産者

規格外品活用率
20%
目標 80%
改善 0%

レストラン

1時間あたり調理食数
20食/時間
目標 60食/時間
改善 0%

配送

1便あたり配送食数
20食/便
目標 100食/便
改善 0%

事務・管理

1注文あたり管理時間
10
目標 2
改善 0%
低い方が良い

全体

1食あたり限界費用
3397
目標 2500
改善 33.3%
低い方が良い