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2050年までの食のベーシックサービスロードマップ
可視化から、地域実証、そして無料に近づいても壊れない構造へ。
2030年以降の数値は確定ではなく、目標・仮説として示しています。各年の状態（進行中・達成・遅延）は、実測の現在地から自動判定しています。
- 2026年可視化の年達成食卓までの流れを見える化する
まずは食卓までのコスト構造を分解する年。
年 1,200食無料・低額 0食限界費用 −0% - 2027年共創拡大の年これからおいしいを買う人が、別の食卓を支える
おいしいものを買う人が、別の食卓を支える仕組みを実証する年。
年 4,700食無料・低額 100食ロス率 3%黒字 4% - 2028年レストラン連合化の年これから地域の一流30店舗で食卓を支える
地域の一流レストラン30店舗で食卓を支えるモデルを作る年。
年 103,000食無料・低額 1,000食 - 2029年地域食卓インフラ化の年これから需要を予測し、地域全体で準備する
需要を予測し、地域全体で食を準備する段階に入る年。
年 310,000食無料・低額 5,000食 - 2030年食のベーシックサービス実証完成これから4本柱が事業としてつながる
食卓が続く、生産が続く、仕事が続く、感動が続く、の4本柱が事業としてつながる年。
年 510,000食無料・低額 30,000食ロス率 1%限界費用 −0% - 2031年1食あたりコスト削減の年これから売上で支えるから、生産性で支えるへ
売上で支える段階から、生産性で支える段階へ移行し始める年。
無料・低額 50,000食ロス率 0.8%限界費用 −10% - 2032年一部無料食卓の常設化これから無駄が減ったから無料枠が生まれる
誰かが多く払ったから無料枠がある、だけでなく、無駄が減ったから無料枠が生まれる段階。
無料・低額 100,000食ロス率 0.5%限界費用 −20% - 2033年地域循環の強化これから捨てるがほぼなくなる
捨てるがほぼなくなり、余りが次の生産に戻り始める年。
無料・低額 200,000食ロス率 0.3% - 2034年南房総圏ベーシック食サービス化これから必要な人が食べられない状態を減らす
必要な人が食べられない状態を、地域単位で減らし始める年。
年 1,500,000食無料・低額 500,000食限界費用 −40% - 2035年地域実証完成これから地域の仕組みとして食卓が維持される
地域の仕組みとして食卓が維持される状態に近づく年。
年 3,000,000食無料・低額 1,000,000食ロス率 0.1%限界費用 −50%黒字 80% - 2036年AI運用本格化これから人が回すから、システムが回すへ
人が調整しないと回らない状態から、システムが回す状態へ。
- 2037年生産現場の再生産性向上これから生産する力そのものが再生産される
食卓だけでなく、生産する力そのものが再生産される年。
黒字 85% - 2038年限界費用の劇的低下これから追加1食のコストが大きく下がる
追加で1食届けるコストが大きく下がる年。
無料・低額 3,000,000食限界費用 −70% - 2039年地域全体の食アクセス保証これから申請しないと届かない状態を減らす
食べられない人が、申請しないと届かない状態を減らす年。
年 5,000,000食無料・低額 3,000,000食 - 2040年地域モデル完成これから無料に近づいても壊れない地域構造
南房総・館山圏で、食が無料に近づいても壊れない地域構造ができる年。
年 8,000,000食無料・低額 5,000,000食ロス率 0.1%限界費用 −80%黒字 90% - 2041〜2043年千葉県内展開これから千葉県内へ広げる
地域モデルを県内に広げる段階。
年 20,000,000食無料・低額 10,000,000食 - 2044〜2046年関東モデル化これから関東圏へ広げる
地域モデルを関東圏に広げる段階。
年 100,000,000食無料・低額 30,000,000食 - 2047〜2050年日本モデル化これからお金が必要という前提が弱まる
日本全体で、食べるためにお金が必要という前提が少しずつ弱まる段階。
年 500,000,000食無料・低額 100,000,000食